簡介 炸雞的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。

季節全年

?功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、提高免疫力

?營養價值(好處)

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

?副作用(壞處)

高溫食品會損傷胃黏膜。炸雞屬熱性食物，食用過多會導致內熱叢生、大便燥結，往往使肺部組織抵抗力下降，進而引起反復的肺及呼吸道感染。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

由于炸雞的雞肉經過油炸，脂肪含量高，因此減肥人士應該少吃，降低膽固醇的攝入。

?禁忌人群

減肥人士不宜食用炸雞。

?適宜人群

一般人群皆可食用炸雞，尤其是疲勞者、畏寒怕冷的人。