簡介 煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多。

季節夏、秋

?功效與作用

補充能量，維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼。

?營養價值(好處)

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

煉乳每次進食10～15克即可，不宜過量。
煉乳可直接食用，不過由于糖分較高，建議你把煉乳夾在面包或饅頭里食用。

?禁忌人群

老人、兒童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用煉乳。

?適宜人群

一般人群均可食用煉乳。