簡介 榛子為樺木科、榛屬植物，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥。維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

季節秋

?功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、明目

?營養價值(好處)

1、榛子營養豐富，果仁中出含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E。
2、榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
3、榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

對于存放時間較長的榛子（熟）不適宜食用。
每天食用榛子（熟）不應超過20粒。

?禁忌人群

榛子（熟）含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

?適宜人群

一般人群均可使用。榛子（熟）適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用。