簡介 烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。烏雞蛋對促進兒童生長發育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的營養滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。
季節6-8月
?功效與作用
養肝護肝、補陽壯陽、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、提高免疫力、防癌抗癌、安神鎮定、明目、抗衰老?營養價值(好處)
烏雞蛋膽固醇含量少，又含有豐富微量元素，和高維生素E，可以清除體內自由基垃圾。?副作用(壞處)
無副作用。?能吃嗎
可以吃。?怎么吃
烏雞蛋水煮：烏雞蛋可以水煮食用，連殼在沸水中煮10分鐘即可剝殼食用。烏雞蛋煎食：烏雞蛋可以打碎攪拌，與韭菜切段一起煎炒，別有風味。
烏雞蛋燉湯：烏雞蛋還可燉烏雞湯，用燉盅燉食格外鮮嫩美味。