簡介 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。炸過或煎過的大片瘦豬肉， 比較好吃 ， 聞上去很香。

季節夏、秋

?功效與作用

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

?營養價值(好處)

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

豬大排熟食：豬大排要煮熟再食用，避免寄生蟲的生長。不宜生吃。
豬大排煮粥：豬大排可鹽腌制后煮粥，咸豬大排粥簡單美味。
豬大排煲湯：豬大排可切塊放在高壓鍋煲湯，放入蓮藕、紅棗、枸杞有清補的作用

?禁忌人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食豬大排。

?適宜人群

一般人群均可食用豬大排。適宜于氣血不足，陰虛納差者。