簡介 椰絲是椰子的果肉加工成的，即黃色硬殼內除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰絲含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實里絕大多數的蛋白質，是很好的氨基酸來源。
季節全年
?功效與作用
增強記憶力、開胃消食?營養價值(好處)
椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的招牌營養素。椰汁清如水甜如密，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
椰絲可作為材料制作糕點，亦可加在糕點上裝飾。椰絲可與花生、白糖配搭作為湯圓、包子的餡料。
椰絲切成碎末可沾在糯米糍上食用，香甜美味。