簡介 閹雞肉是“白肉”中的代表,中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟補虛損的功效。其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面有較好的作用。

季節夏、秋

?功效與作用

閹雞肉是“白肉”中的代表,其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面有較好的作用。中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟補虛損的功效。可以治療由身體虛弱而引起的乏力，頭暈等癥狀，對于男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。

?營養價值(好處)

脂肪為金黃色，肉質細嫩纖維少，色潔白。肉質鮮甜而有咬勁，味美芳香，口感極佳，營養價值高，而且沒有公雞的膻味。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃。

?怎么吃

一般用作下酒菜。

?禁忌人群

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

?適宜人群

一般人群均可食用雞肉，尤其適合需要補身體的人群。