簡介 甜玉米是玉米的一個種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。
季節秋
?功效與作用
益肺寧心;健脾開胃;利水通淋;防癌;降膽固醇;健腦?營養價值(好處)
1、玉米的營養價值和保健作用最高。玉米含鈣豐富。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。2、玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉化為維生素A，具有防癌作用。
3、玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。
4、玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
5、玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
?副作用(壞處)
甜玉米屬于含糖量過高的食品，不宜多吃，人血糖高，可以患急性并發癥如感染、高深昏迷、酮癥酸中毒等危及生命。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
罐頭：甜玉米可以做成糊狀或者整粒加工成罐頭，罐頭通常可以直接食用。直接煮食：甜玉米可以直接在開水中煮熟即可直接食用。
炒或者煎：甜玉米可以整粒用于與米飯，雞蛋等一同炒，或者煎。
煮粥：甜玉米磨成粉，然后用玉米粉煮粥，有降脂降壓的功效。