簡介 食蛇肉已成為一種時尚，蛇肉又稱長蟲肉，蟒肉。 蛇屬蟒蛇科動物。其種類很多，烏蛇為佳。蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。
季節全年
?功效與作用
1.解除疲勞蛇肉富含人體必需的氨基酸，具有強壯神經、延年益壽的功效。
2.防止血管硬化
蛇肉富含多種氨基酸，但膽固醇含量十分低，能夠有效防治血管硬化。
?營養價值(好處)
含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2等成分。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
蛇肉煮粥：蛇肉需徹底煮熟食用，可以做成蛇羹做粥吃，十分鮮甜。蛇肉火鍋：蛇肉可以用來涮清湯火鍋，蘸醬油食用。
蛇肉烘烤：蛇肉還可以串烤，烘烤的蛇肉肉質干爽香脆，別有風味。