簡介 馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

季節全年

?功效與作用

1.促進生長發育
馬蹄糕有助于人體生長發育和酸堿平衡的調節，特別適合兒童。 　
2.降血壓
馬蹄糕可以降血壓，還能預防和治療癌腫。
3.整腸通便
馬蹄糕能夠促進大腸的蠕動，達到潤腸通便的效果。
4.消熱解毒
馬蹄糕有明耳目、消黃疸、清熱解毒的功效。

?營養價值(好處)

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

馬蹄糕可熱食，亦可冷食，依個人口味。
馬蹄糕可以蒸熟或煎熟后食用。

?禁忌人群

小兒消化力弱者忌食馬蹄糕。

?適宜人群

一般人群均可食用馬蹄糕。咽喉干疼、咳嗽多談、大便不利患者適宜食用馬蹄糕。