簡介 馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
季節全年
?功效與作用
1.和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；2.高血壓、高血脂，關節疼痛；
3.降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
4.解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；
5.消化不良、大便干結。
?營養價值(好處)
馬鈴薯維他命c的含量高，它還含有鉀質，是香蕉含量的兩倍!此外，自色馬鈴薯也是維他命B6和纖維質的極佳來源，其他維他命B的含量也不少。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
烤馬鈴薯食量：烤馬鈴薯不宜多食，易胃脹，每次食用200克以內為宜。烤馬鈴薯與牛肉等肉類一起燉食，味道鮮美。