簡介 百里香整株具有芳香的氣味，很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中，是人類從古至今應用的天然的調味香料之一。中國早在元朝就有用百里香作調味香料的記載。在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時，可加入少許百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的風味；腌菜和泡菜時加入百里香，能提高它們的清香和草香味年
季節全年
?功效與作用
1.驅寒止瀉百里香葉含齊墩果酸，能幫助改善肝炎患者的癥狀，促進肝細胞的再生。少數病患若有腹瀉或上腹部不適之感，經對癥處理可消失。
2.消炎止咳
百里香內含的百里香酚，芳樟醇和傘花烴，殺菌作用強毒性低，對人體咽喉粘膜有殺菌作用，對齲齒腔有防腐、局麻作用，百里香可用于口腔咽喉的消毒殺菌。亦能促進氣管纖毛運動，有助于分泌氣管粘液，具祛痰消炎功效。
3.緩解皮膚瘙癢
百里香含百里香酚，芳樟醇和傘花烴，亦具消毒殺菌之效，可用于皮膚癬菌病、放射菌病及耳炎等，防止皮膚瘙癢。
4.降血壓
百里香內含黃芩素和芹菜素，可抑制致癌物質致癌活性，減少腦血管阻力，具有改善腦部血液循環、增加腦部血液流量及抗血小板凝集的功效，起鎮靜安神降壓之功效。
?營養價值(好處)
百里香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油，超量有較強刺激性，可使肝臟變性。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃，百里香可用于口腔咽喉的消毒殺菌。?怎么吃
百里香食量：注意每天的攝食總量最好不要超過10克，以免刺激人體。百里香食法：
1.通常是利用新鮮或干燥的百里香枝葉烹入菜品。
2.百里香需要在烹飪開始階段就放入，才可達到散發香味的最佳效果。
3.百里香可泡成花草茶飲用。