簡(jiǎn)介 簡(jiǎn)介：咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、滋陰補(bǔ)陰、清肺潤(rùn)肺、降血壓、清熱?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。?副作用(壞處)
無(wú)鉛松花蛋固然美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，但孩子處于身體旺盛發(fā)育階段，對(duì)鉛的危害反應(yīng)比較明顯，還是少吃為妙。?能吃嗎
能吃?怎么吃
1. 直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。2. 直接拌姜片或啤酒食用。
3. 制成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。