這是一種高熱量的食物，可以讓想增肥的人大飽口福。

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香酥火雞腿的制作材料：

主料：火雞腿,1750克

輔料：粉絲200克,油菜250克

調料：花生油200克,姜50克,大蔥50克,醬油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,鹽10克,味精5克,料酒50克

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香酥火雞腿的特色：

色澤金黃，表皮香脆，外酥里嫩，粉絲潔白，油菜松墨綠、黃、白、綠和紅四色相同(火雞腿肉呈瑰色)。

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做法：

教您香酥火雞腿怎么做，如何做香酥火雞腿才好吃

1.先剔除火雞腿中的骨頭;

2.蔥和油菜葉切絲;

3.姜切片;

4.然后用胡椒粉、花椒和鹽均勻地搓在火雞腿上;

5.并放上蔥、姜和料酒腌漬3～4小時;

6.再將火雞腿卷來用線固定，入籠屜里蒸熟后取出;

7.去掉花椒、姜、蔥，將雞腿蘸勻加有醬油的濕淀粉稀糊;

8.炒鍋上火后，倒入花生油，待油燒至八成熱時，放入粉絲炸脆撈出，涼后用手搓成粉花;

9.再將油菜放入油中炸酥撈出，瀝盡油;

10.油菜撒上精鹽、味精制成油茶松;

11.最后在油鍋內放入雞腿，炸至金黃色撈出瀝油;

12.雞腿放在案板上用刀切成1厘米寬的條;

13.兩條腿首尾交叉地碼在盤中，周圍放上粉花和油菜松即成。

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香酥火雞腿的功效：