大棗能夠說成現階段目前市面上最普遍的一種棗類，一年四季都能夠見到。因為鮮紅棗的貯存期較為短，因而，基本全是將大棗晾干后開展儲存。晾干后的大棗是怎么保存的呢？干紅棗儲存要留意什么問題呢？

干紅棗怎么保存

1、我們應當在清明節前暴曬4到5天。為避免大棗發黑，可在大棗上遮一層布，要不就在蔭涼自然通風的地區伸開晾干幾日，直到晾曬后放進缸子內，再加木蓋，要不便是拌草灰，放進桶內蓋好。

2、用30一40克鹽，炒后碾成粉狀，層次潑到500克大棗上，隨后封好密封性，大棗就不容易損壞。假如大棗量多，應按占比提升鹽的量。

3、由于大棗特點極易得蟲.因此夏季時更為常見在太陽明顯的氣溫，應當大棗用沸水侵泡一下，燙掉其表層不干凈的東西，隨后快速撈出晾干水份，放到太陽下晾干，再放入防水的缸子里儲放，那樣就可以具有一定的防蟲功效。

4、回先將大棗曝曬幾日，再將食用鹽炒熱晾涼，依照一層棗一層鹽的次序裝進陶罐里，最終密封性?？倲嫡急纫悦抗锎髼?0克鹽為宜。那樣儲放即便來到夏季大棗也不會長蟲或發霉。

不一樣地區的儲存方式

北方地區儲藏法

大批存儲時，選用麻包堆垛儲藏。堆垛時，袋與袋中間、垛與垛中間要留出換氣的間隙，便于自然通風。墻面是多少一些體內濕氣，垛不必離墻面太近。

儲存量較少時，能用缸儲藏，缸口用塑料膜扎牢密封性，放置陰涼的地方。

南方地區儲藏法

沿海地區高溫多混，霉暑時節應凍庫儲藏。大棗用麻包包裝，貯于5℃的倉庫中。出凍庫前，要挪到溫度稍高空銜接，逐漸挪到庫外。為防潮氣在棗果上冷疑成水滴，不必立刻再次封袋，想要攤晾，等冷疑水滴消退，再換袋包裝運輸。

小量大棗能用稻殼灰儲藏。在路面上撒干谷殼發約1公分厚，攤一層大棗，再撒稻殼灰蓋滿大棗，再攤一層大棗。這類儲藏法可防水、除菌，棗粒干躁，實際效果不錯。

儲存大棗的常見問題