1. 清明節吃什么好

1、 飲食應定時定量，低鹽。

2、 相應增加鉀的攝入，多食富含鉀的瓜果蔬菜，如芹菜、海帶、黑木耳、香菇、土豆、紫菜、油菜、香蕉、橘等。

3、多食柔肝的食物，如粳米、薺菜、菠菜、銀耳、山藥、豆腐、木耳、竹筍、馬齒莧、蕨菜、魚腥草、芹菜、茄子、香椿、豬肉、雞肉等。

4、若有高血壓等基礎病，可選用決明子、菊花、夏枯草等中藥食療輔助降壓。

2.清明節飲食禁忌

1、不暴飲暴食

2、少吃咸食或過咸食物，如咸菜、醬菜、咸筍干、咸肉等制品。

3、忌食"發物"，如筍、海魚、海蝦、羊肉等，以免舊病復發。

4、 肥胖者須減甜食，限制熱量的攝入。

3.清明節食物養生

清明“吃苦”能解熱

春天人們容易“上火”，所以春季在飲食方面我們應該有所注意，盡量避免食用荔枝、龍眼、榴蓮等性熱的水果，還要注意少吃咖喱、辣椒、胡椒、花椒等辛辣助火的食物。這些性熱的食物同時還有“發散”的作用，經常食用，會“損耗元氣”，導致氣虛，從而降低人體免疫力。特別是辛辣之物，多吃容易導致消化不良，還會對睡眠產生影響，對健康十分不利。

在春季要想“降火”，人們必須養生良好的生活習慣，規律作息，注意休息，多喝水或者清熱敗火的飲料，這樣可以使體內的“火氣”通過新陳代謝，從體液中排出體外。另外，味苦的食物有敗火的功效，可適當選食。醫學專家指出，味苦的食物中含有生物堿、類等物質，可以抗菌解毒、去火解暑、提神醒腦、緩解疲勞，對人身體大有好處。

苦味食物雖好，但卻不宜過量。苦味食物大多為寒涼之物，加之清明時節氣候多變，寒流仍時有關顧，如果此時多吃會引起胃痛、腹瀉;老年人和兒童大多脾胃虛弱，也不宜過多食用;另外，脾胃虛寒、大便溏泄的病人不宜吃寒性的苦味食品。

少吃竹筍，多吃銀耳

竹筍味道鮮美可口，清明時節又是竹筍上市的時候，很多人喜歡買來吃。但是，養生專家告訴我們，竹筍味美，但不宜多吃。中醫認為，竹筍性寒，滑利耗氣，多吃會使人氣虛。中醫還認為，竹筍屬于發物，有誘發慢性疾病的可能。《本草從新》對竹筍有這樣的記述：“虛人食筍，多致疾也。”就是說氣虛的病人吃了耗氣的竹筍會加重氣虛的癥狀，更加虛弱多病。醫學實驗也表明，吃筍可能引起咳嗽，從而誘發哮喘;此外，筍中含有的粗纖維不好消化，容易造成腸胃不適，甚至造成出血。所以，春節養生，最好少吃竹筍。

與竹筍不同，清明時節，我們可以多吃銀耳，銀耳性味甘平，有潤肺生津、柔肝降火之功效。據研究表明，銀耳營養十分豐富，且富含能促進肝臟蛋白質合成的多糖，甚至有防癌的奇效。

清明最應該吃的食物：銀耳

養生功效:銀耳非常適宜在清明時節食用，它能夠保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，還可提高人體抗輻射、抗缺氧的能力，是現代人難得的滋補佳品。

挑食標準:好的銀耳顏色淡黃、根小、無雜質、無異味。

食而有道:食用前最好先用開水泡發，每小時換一次水，換水數次，這樣可以去除殘留在其上面的二氧化硫;未泡發的淡黃色部分不能食用，應丟棄。

冰糖銀耳含糖量很高，不宜睡前食用，否則會增加血液粘度。隔夜的熟銀耳會產生影響人造血功能的有害成分，不宜食用。

適可而止:15克/次。

4.清明節防病養生

多變天氣，平肝保暖不放松

最近一段時間，時而風，時而雨，臨近清明節，天氣似乎也變得多愁善感。風多、雨多是清明節前后的氣候特征，但人們掃墓踏青，戶外活動增多，如果不加留心就容易受到風邪的侵犯。無論是掃墓還是踏青，都應做好保暖工作，最好準備一件可以隨便穿脫的外套，防止外邪的入侵”。孕婦、老人和身體虛弱的人掃墓時更要注意保暖和休息。

清明時節，風比較干燥，加上人體內肝火旺盛，內外相結合，就容易出現口干、鼻干等癥狀，在外出時，除了保暖，還要多飲水。飲食方面，以平肝補腎潤肺為主，以健脾扶陽祛濕為食養原則，姜、蔥、韭菜宜適度進食，要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等，多吃新鮮上市的果蔬。

外出踏青，著重護膚和胃

“春季的野菜種類比較多，掃墓踏青后挖些或買些野菜帶回家，成為不少人的選擇。”河南省人民醫院營養室主任陳永春說，“如果是在市郊挖的野菜，最好回家長時間浸泡，清洗一下野菜上的污染物。”

現在進入了植物性日光皮炎易發季節，絕大多數野菜含有光敏性物質，容易引發皮炎。光敏性強的野菜有馬齒莧、芥菜、灰菜、馬蘭頭和紅花草等。“如本身就有光敏性疾病，或曾被曬傷，以及有紅斑狼瘡的患者，外出踏青時最好不要過多食入野菜。”李振魯說，“如食入較多野菜，最好不要曬太陽，否則皮膚會像暴曬過一樣，滿臉通紅、火辣辣地痛，甚至會起大水皰。”“從清明節開始，蟲類的活動開始活躍，到野外應避免深入草叢，最好穿著長袖衣褲及長靴，束緊袖領及褲腳口，避免皮膚暴露。”李伯群提醒，春季也是花粉過敏癥高發期，有過敏體質的人到野外掃墓應戴好口罩、墨鏡，應選擇花草樹木上風方行走，必要時還應帶上防過敏的藥物。

春天，風和日麗，柳絲吐芽，經過冬寒季節，人們只能讓情趣生發，切不可扼殺。應多做戶外活動，到山清水秀的郊外春游，助其暢達，賞心怡情，心胸開闊。對養生保健大有益處。

外出踏青，尤其是帶孩子出行的，注意不要隨意采摘食用不認識的野菜、蘑菇。出現眩暈、呼吸困難、嘴唇發紫、嘔吐等食物中毒癥狀時，應及時喝一些溫水，人工催吐，并盡快到附近醫院就醫。

掃墓憑吊，注意心理保健

清明節是重要的祭祀節日，許多人難免睹物思人，悲痛萬分。“清明節期間，心理保健十分重要，尤其是本身就有心理隱患和疾病的人，不要過度沉浸在悲傷的情緒中不能自拔。”鄭州福斯特咨詢服務有限公司心理咨詢師蔡勁林說，“對于焦慮癥患者，有可能在掃墓時，更易產生時間緊迫感，出現自責、愧疚的情緒。”

清明節，悲傷、抑郁的情緒，不宜持續得過久。有心腦血管疾病、血壓偏高的人，更要注意不要勞累或傷心，要多提醒自己穩定情緒，掃墓時最好有親人陪伴。李伯群提醒，春季是萬物生發的季節，心情應保持舒暢，通過踏青、散步等活動，可調節心情，讓身心達到愉悅的目的。

防春瘟

春季萬物蘇醒，富有生機，各種病毒、細菌亦易傳播，一有風吹草動，即可引發疾病，所以各種病疫多見，如流感、流腦、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。此時，要適應氣候的變化，注意防寒保暖和鍛煉身體，增強抵抗疾病的能力。

早春時節，或風和日麗、春光明媚，或陰雨連綿、冷風陣陣、寒氣襲人，春季濕熱邪毒開始活動，致病的微生物、細菌、病毒等開始活躍，因此在春季疾病的高發季節，做好傳染病的預防工作，對我們的健康大有禆益。

預防流行性腮腺炎

流行性腮腺炎在春季容易流傳，其潛伏期為7~14天，本病起初的病狀是全身疲倦，口渴，煩燥不安，有時高熱可達39℃，突出表現是以耳垂為中心，周圍紅腫、頭痛、張口或食酸性飲食時疼痛加重，病程1~2周。

該病是通過唾液飛沫進入口腔黏膜及鼻黏膜繁殖，所以要減少孩子到人多的電影院，商場等公共場所去，居室要做到常開窗通風。

腮腺炎病人要被隔離3周時間，病后應臥床休息，飲食清淡，每天用2%鹽水漱口，內服板藍根沖劑或抗病毒口服液，外服如意金黃散，該病毒對紫外線極敏感，故對病人衣服、被褥要日曬消毒。