1、排骨燜米飯

排骨燜米飯的具體做法如下：第一步，準備適量的排骨、大米、洋蔥、胡蘿卜、醬油、食鹽、胡椒粉、食用油、味精等。第二步，排骨洗凈后焯一下水，待肉色轉(zhuǎn)變后，撈起，清凈備用。第三步，大米淘洗干凈，加入適量的清水浸泡。第四步，香菇、胡蘿卜、洋蔥分別洗凈后，切成丁。第五步，鍋中放油，加入洋蔥爆香，然后加入排骨翻炒幾下，加入適量的醬油、胡椒和鹽，炒至上色，再加入香菇丁、胡蘿卜丁，翻炒幾下。第六步，將鍋中的食材和大米一起放入電飯鍋內(nèi)膽，按下煮飯鍵即可。

2、糖醋排骨的家常做法

排骨燜米飯的具體做法如下：第一步，準備適量的排骨、大米、洋蔥、胡蘿卜、醬油、食鹽、胡椒粉、食用油、味精等。第二步，排骨洗凈后焯一下水，待肉色轉(zhuǎn)變后，撈起，清凈備用。第三步，大米淘洗干凈，加入適量的清水浸泡。第四步，香菇、胡蘿卜、洋蔥分別洗凈后，切成丁。第五步，鍋中放油，加入洋蔥爆香，然后加入排骨翻炒幾下，加入適量的醬油、胡椒和鹽，炒至上色，再加入香菇丁、胡蘿卜丁，翻炒幾下。第六步，將鍋中的食材和大米一起放入電飯鍋內(nèi)膽，按下煮飯鍵即可。

3、排骨黑豆湯

糖醋排骨的家常做法如下：第一步，先要準備適量的豬排、醬油、姜片、白糖、料酒、食用油、食鹽、醋等食材。第二步，豬小排洗凈，飛一下水，去除血沫后瀝干備用。第三步，鍋中放入適量的食用油，待油加熱后，放入姜片爆香，然后倒入排骨，炒至金黃，再倒入料酒、醬油、醋、白糖等調(diào)味料，炒至均勻。第四步，倒入適量的水，煮至排骨熟透，湯汁濃稠時，即可出鍋。

4、骨頭燉什么湯

排骨黑豆湯的具體做法如下：第一步，準備適量的排骨、黑豆、清水、食鹽和香蔥。第二步，提前泡發(fā)黑豆，洗凈后備用。第三步，鍋中加入排骨和適量的清水，待水煮開后，撇去血沫。第四步，將撇去血沫的排骨和湯水一起倒入電燉鍋，再放入適量的黑豆，按下煲湯鍵。第五步，待排骨和黑豆酥爛后，即可加鹽調(diào)味。第六步，出鍋前，加些許蔥花即可。

5、排骨湯飯菜

可以用骨頭燉的湯非常多，比如骨頭燉山藥、骨頭燉蘿卜、骨頭燉土豆等。下面一骨頭燉蘿卜為例，具體做法如下：第一步，準備適量的大骨頭、蘿卜、蔥花、姜片、食鹽、料酒。第二步，大骨頭洗凈后焯水備用，蘿卜洗凈后，去皮、切塊備用。第三步，鍋中放入大骨頭和適量的清水，待水煮開后，撇去浮末，加入適量的料酒、姜片，燉一小時作用。第四步，將蘿卜塊倒入大骨頭中一起燉半小時，加鹽調(diào)味，撒入適量的蔥花即可出鍋。

參考文獻