喝酒能怡情可助興，那么喝酒自然也少不了下酒菜。喝酒時吃什么菜其實是很重要的。吃不對的話，不僅會引發腹痛腹瀉，嚴重時還會引發肝臟中毒。
1、不宜吃涼粉
涼粉中含有明礬，有減慢胃腸蠕動的作用，會使酒在胃中停留更長的時間。如此一來，便延長了酒精在血液中的停留時間，增加了酒精對人體健康的危害，更容易使人醉酒。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
2、不宜吃紅薯
在熱播的電視劇中，我們可能會看到這種現象。中國的舊時代飲食匱乏，我們可能會看到在喝酒的時候，飯桌上面會有紅薯，但是，按照實際情況來說，喝酒時如果吃紅薯的話會對身體的消化功能產生影響，從而引起身體不適，因此，我們要注意在喝酒的時候千萬別吃紅薯哦!因為酒精會刺激胃壁，而紅薯會和胃酸發生反應，能生成不溶于水的堅硬結塊，一起食用會更加傷害胃腸道。
3、不宜吃胡蘿卜
胡蘿卜是很常見的蔬菜類食物，是世界公認的營養佳品。但是，胡蘿卜不宜當下酒菜，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，會使毒素在肝臟中產生，引起肝病，對健康十分不利。
如果喝酒喝的不舒服，或者醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。
