牛奶都有分為全脂和低脂。許多肥胖的人往往都會選擇低脂牛奶，都會覺得低脂牛奶不會使自己更肥，可是科學證明這種說法是錯誤的，牛奶并不是低脂脂肪就少，有些低脂奶粉還不安全，說不定有些不良商家還加入一些危害人體的成分，使人變得消瘦呢!下面來看看著兩種牛奶的具體介紹。
全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脫脂奶的脂肪含量大約是15%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達40%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。
其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。
近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質cla，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。cla能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌癥的作用。
大家看了以上內容，是不是都會覺得，以后就只能喝全脂牛奶了，其實不是的，低脂牛奶也針對某些不宜喝全脂牛奶的人定制的，可是大家都不能一時貪圖便宜買到了不良商家的產品，所有大家買牛奶都要認準產家，不能上當受騙。當家里有小孩或者老人，建議買全脂牛奶，這樣不僅更安全還能為老人小孩補鈣。
