石頭烤魷魚，一聽到是不是覺得很新奇呢。對，這是一道最近幾年流行起來的美味菜肴，它生性的原因有很多，味道鮮美，制作獨特，此外，還有更重要的原因那就是石頭烤制，天然無公害，不像傳統(tǒng)的碳烤由于，對環(huán)境和人體產(chǎn)生一些有害物質(zhì)石頭烤魷魚可以放心食用，老少皆宜。下面介紹石頭烤魷魚的制作過程和方法。
食材：適量魷魚，油，醬料
工具：石板
很關(guān)鍵的準(zhǔn)備步驟就是清理魷魚：把頭和身體切斷分開。身體：從背上切開，取出魚刺，清理內(nèi)臟，撕去黑膜。頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗凈，撕去黑膜
步驟一是準(zhǔn)備階段階段：去一塊燒烤石板在電烤爐預(yù)熱，同時洗凈魷魚切片。
步驟二：待石板預(yù)熱好后，給石板涂油，不要太多哦，步驟三：將切好的魷魚片放在石板上，過一小會翻到另一面繼續(xù)烤。步驟四：蘸料根據(jù)自己喜好調(diào)，重口味的朋友們可以多加各種料哦。步驟五：烤至平時做燒烤魷魚的色澤時即可食用。根據(jù)以上步驟，準(zhǔn)備好原材料和相關(guān)道具，這里特別注意魷魚的切法，魷魚切成好的形狀，然后卷起，利于烤制而且可以受熱均勻。當(dāng)然，火候的掌控尤其重要。作料的配置要根據(jù)魷魚的分量增加或減少，也可以根據(jù)個人的喜好。總之，石頭烤魷魚美味至極，動手學(xué)一學(xué)，以后一定會用的到。
