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黃油是酥油嗎

作者:香米  時間:2014-06-30 23:24:35  來源: 大眾養生網

實際上我們所看到的黃油和酥油,成分是非常相近的,但是我們又不能夠將黃油和酥油混為一談,不管是從它的文化海報背景來看,或者是它的一個養生價值問題,還是有一些區別所在,那么現在我們就去了解一下,黃油還有酥油,到底存在什么樣的差異和區別,在生活當中我們應該注意哪些。

黃油和酥油成分相近,但卻不能夠混為一談,而且在食用的過程當中,它們的領域也是不一樣的,所以說我們必須了解這些食物的區別所在,那么在生活中就可以更加營養健康的食用了。

黃油和酥油,從成分來說,非常近似,最大區別是各自的歷史和承載的文化不同。黃油在3000年前(古羅馬和古希臘時代)就已經成為歐洲游牧民族的食品,到文藝復興時期,在北歐和西歐人們漸漸地將它看作是貴族食品。自18世紀開始,在餐桌上漸漸有了黃油盤,這幾乎成了有錢人標榜自己有錢的一種標志。19世紀黃油開始流入尋常百姓家。今天,黃油成為日常烹調特別是西餐中不可缺少的配料。

酥油是藏族食品之精華,唐玄奘《大唐西域記?烏鎩國》中記載:“段食之體,出定便謝,宜以酥油灌注,令得滋潤,然后鼓擊,警悟定心。”酥油滋潤腸胃,和脾溫中,在食品結構較簡單的藏區,能補充人體多方面的需要。提煉酥油俗稱“打酥油”,生動體現了藏族的酥油文化:天性活潑的“阿加拉”(藏族對婦女的稱呼)們在打酥油時,竟令人感到那么輕松。

通過了解黃油和酥油的區別介紹之后,相信大家一定有更加全面的了解了吧!其實生活中很多的食物成分雖然相近,但是卻不能夠等同的食用,所以我們就需要,去了解它的區別所在,那么在食用的過程中就更加的營養。

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