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酥糖是什么

作者:小翼  時間:2014-06-27 18:33:10  來源: 大眾養生網

酥糖是什么,很多朋友并不了解。其實酥糖是一種歷史悠久的漢族著名的電信之一,早在唐朝的時候,酥糖就因為它的味道極好,還有口感豐富,此外它的營養價值也比較高,因而一直受到廣大人民群眾,還有皇宮貴族的喜愛。那么到底酥糖的營養價值和功效還包括了哪些呢?

其實酥糖屬于一種較為高級的營養滋補品之一,此外它的味道比較香甜,因而常吃酥糖還有強身健體等作用,總之酥糖一直是老少皆宜的食品之一。下面就給大家詳細介紹一下酥糖是什么。

酥糖是什么

酥糖是漢族傳統名點之一,春節應時糕點。在湖北,河北,江蘇等地均有特色酥糖產品。有著悠久的生產歷史,最早源于唐代。

營養

酥糖是高級營養補品,味道香甜酥脆,具有健胃潤肺,健身強身之效,老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品,也是真情奉獻。每回吃酥糖,是一家人親情的傳遞,是一種互敬互愛的體現,說說笑笑,暢談美好生活,心里就像酥糖那樣甜蜜。

酥糖的制作方法

豬油酥糖

原料配方:白砂糖2千克,飴糖0.8千克,熟豬油0.5千克,花生米2千克;

1.取家用雙耳鐵鍋一個,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在鍋中化糖,燒到糖水滾沸起泡沫,用100目篩過濾,重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬,熬到糖膏冷卻后口咬發脆有聲時即離火冷卻。

2.趁糖膏稀軟流質未變硬時,混入炒熟去皮的花生米,用手鏟拌勻,倒在石面桌上(涂一層油),和木板把糖攤成八大方塊,冷透后再用刀切成條,再細切成長2.5厘米,寬1厘米的長方形小糖塊即成。

關于酥糖是什么,大家已經了解了。其實酥糖就是一種較為傳統春節的應節糕點之一,尤其在湖北,江蘇等地區酥糖更加成為了一種孝敬老人最好的禮物。尤其是過年走訪親戚的時候,一家人坐在一起,一同分享酥糖的美味,共享天倫的樂趣,心里就像酥糖一樣糖蜜。

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