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陳村粉

(別名:陳村粉)

簡介陳村粉產于廣東省佛山市順德區陳村鎮,跟老牌的小食沙河粉相比,陳粉屬后起之秀。陳村粉已經有近80年的歷史。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

可以吃,對胎兒沒有什么影響。

2

功效和作用

口感爽滑
陳村粉比一般的粉好吃,因為切得很薄,韌性十足,口感極佳。

3

營養價值

陳村粉含有蛋白質、碳水化合物、微量元素等。

4

上火嗎

不上火,但不宜多吃。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃,陳村粉比一般的粉好吃,因為切得很薄,韌性十足,口感極佳。

7

怎么吃

陳村粉屬于淀粉類食品,可以像普通粉一樣當做主食,而且口感極佳。
陳村粉配搭其他材料如叉燒、排骨等肉類更能顯示它的特點,而且搭配好的話也能補充營養物質。
陳村粉幾乎沒什么禁忌,但由于熱量高,不宜多食。

8

禁忌人群

胃消化不良者慎食陳村粉。

9

適宜人群

一般人群均可食用陳村粉。

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保存方法

陳村粉未煮熟時最好用密封袋保存,分成小包放冰箱保存,吃的時候就拿出一小包。

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挑選技巧

最正宗的陳村粉應該到順德區吃,但由于陳村粉發展很快,現在大多數的酒樓都能吃到正宗陳村粉。

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制作技巧

制作陳村粉有十幾道工序。道道工序都有秘訣。例如。新米要放半年才能用。制成的粉才特別爽;洗米也有講究,要把米放在木盆里狠搓20多分鐘,然后再泡,就連磨米的石磨都要選用特別的青石料特制。

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