吃堅果要留心，小心離肝癌越走越近！
1. 選擇“開心果”，千萬不要看顏值
開心果是很多人喜歡的堅果食物，吃起來很方便，而且味道很好，大多數(shù)人都是能接受的。但是我們平時見到的開心果幾乎都是“經(jīng)過了美白技術”的，看起來皮膚特別的白，干凈！人們也更傾向于購買白色果肉的開心果，其實開心果并沒有白色的品種，真正的開心果顏色并不會很白，反而為“黃臉婆”顏色的哦！超市中購買的比較白的開心果很多都是經(jīng)過二氧化硫或過氧化氫漂白處理的。食用這樣的開心果，量比較多以后，可能會導致消化道不適，引發(fā)消化不良，還存在致癌、畸形和引發(fā)基因突變的潛在危險。
2. “綠茶瓜子”能吃到綠茶嗎？
平時我們見到的都是五香瓜子和原味的瓜子。但是還有一種綠茶瓜子，吃起來有一種淡淡的綠茶清香，自打綠茶瓜子問世以來啊，就獨得百姓喜愛！可能是因為顏值比較特別吧！但是你知道嗎？想從瓜子上吃到綠茶？那有些異想天開了，你吃到的幾乎都是色素哦！真正的綠瓜子是綠茶水蒸煮而成，富含茶多酚，清香怡人。而且，真正的綠茶瓜子并不是純綠色，因為茶水中的天然顏色高溫以后會發(fā)生變化，導致出現(xiàn)呈灰黃色外表，水洗不掉。而假的綠茶瓜子經(jīng)染色而成，顏色翠綠，水洗即掉。不僅僅是色素的問題，并且更可怕的是，這類“綠茶瓜子”很有可能是穿上偽裝的霉變瓜子制作而成的！
3. 霉變瓜子，帶你走上肝癌路
瓜子是很多人閑暇時候的零食，坐在那無意中就能消滅掉一斤的瓜子。通常，人們在吃到霉變瓜子時，都會再吃幾個掩蓋味道。但要注意了！這種辦法很危險、太危險、相當危險。這樣的瓜子中含有黃曲霉毒素，它的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍！而且，每當你吃一次這樣霉變的瓜子，就會向肝癌走近一步！正確的做法應該馬上吐掉霉變瓜子，多漱口！
綜上所述，我們在購買和食用堅果的時候，一定要留心一些。購買堅果多買原味的或者沒有經(jīng)過加工處理的原始的堅果。食用堅果或者其他任何食物的時候，一旦有霉變的味道，一定要吐掉，并且認真漱口，謹防肝癌。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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