雞肉的纖維比較的粗，所以吃了以后比較的容易被消化。但是雞肉本身是絕對不會讓人上火的，如果是制作的口味還有工序不同的話就是很有可能導致上火的。比如口味比較偏辣的雞肉吃了以后當時就有可能滿頭大汗，過了一段時間就會出現長痘痘或者是牙齦腫痛的問題，這樣就是上火的表現，特別是在夏天一定要飲食清淡，吃的太辣太油膩都是有可能導致身體上火的。