1、減肥

紅薯脂肪含量低，并且產熱少，具有極強的飽腹感，用來當主食能夠有效減少其他食物的進食量，此外紅薯中還含有豐富和優良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，能使人順暢排便，有利于排除宿便，從而起到減肥的功效。

2、去血毒

吃紅薯對人的皮膚也有好處，皮膚粗糙的人吃紅薯能夠有效補氣和補血，皮膚會慢慢變得潤澤起來，而且紅薯還不容易生濕熱，冬天適量的吃點紅薯，可以改善膚質粗糙的現象，還能改善面部氣色。

3、暖胃養胃

紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及暖胃養胃的功效。

4、防癌

紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程，具有很好的防癌作用。

5、降血壓

紅薯的降血壓功效主要源于它含有豐富的鉀元素，鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，人體攝入了足夠的鉀元素，就能夠促進血液排除多余的鈉，幫助促進體內礦物質水平的均衡，起到輔助降壓的作用。