1

孕婦能吃嗎

能吃。
注意餡料要選擇孕孕婦可以吃的。

2

功效和作用

養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、提高代謝

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

餃子最大的優(yōu)點(diǎn)是總體營(yíng)養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營(yíng)養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的餃子皮———谷物類食品，青菜———含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白———餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等。

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上火嗎

吃餃子不會(huì)引起上火。

5

副作用

餃子沒有副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

湯煮餃子：煮餃子就是人們一般說的下餃子，開水下煮，皮不易爛，肉入味。
蒸餃子：餃子蒸煮比較利于吸收。
炸餃子：炸餃子口感獨(dú)特。

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禁忌人群

老年人晚飯不宜吃餃子，因?yàn)橥砩匣顒?dòng)少，胃腸道蠕動(dòng)慢，不利于消化，易引起腹脹并影響睡眠。

9

適宜人群

一般人均可食用餃子。

10

保存方法

餃子放在冰箱冷藏即可。
用湯煮過的餃子保存時(shí)要將湯分開，這樣餃子不會(huì)那么容易爛。

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挑選技巧

新鮮餃子粉白，香甜細(xì)膩，味道繁多，但是要注意有無(wú)其他異味或變色。
餃子注意生產(chǎn)日期。

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制作技巧

如何配制餃子餡才能既營(yíng)養(yǎng)又美味，需要遵循以下幾個(gè)原則：
1、少放肥肉多放蔬菜
2、菌類、藻類做餡較好
3、素餡餃子健康營(yíng)養(yǎng)