揭西縣第二人民醫院（棉湖華僑醫院）創建于1991年，30年櫛風沐雨，現已成為一所集醫療、預防、保健、康復于一體、功能齊全、技術力量雄厚、設備先進的二級甲等綜合醫院，系揭陽市醫療聯合體成員單位、揭西縣助理全科醫生培訓基地、潮州市衛生學校畢業生教學點。醫院占地面積2.2萬平方米，編制床位450張，實際開放床位400張。截至2021年12月底，全院在職職工總數535人（在編職工401人，編外職工134人），其中：高級職稱35人，中級職稱80人，全日制本科以上學歷75人。離退休職工169人。編制床位450張，實際開放床位400張。特聘首席專家7人。
醫院科室設備齊全，住院部設一級診療科外科、內科、兒科、婦產科、急診科及麻醉科，其中兒科為揭陽市臨床重點專科，擁有九間標準化潔凈手術室。二級診療科設置神經外科、創傷骨科、燒傷科、普外科、胸外科、泌尿外科、肛腸外科、神經內科、呼吸內科、消化內科、心血管內科、感染科、急診綜合科、麻醉科、血透科、ICU等科室。門診部設外科、內科、兒科、婦科、中醫科、眼科、口腔科、五官科、康復科、皮膚科等科室。同時設置檢驗科、病理科、心腦電圖室、B超室、內鏡室、CT室、MRI室、放射科、中藥房、西藥房等醫技科室。
醫院設備先進，擁有通用16排CT、飛利浦MRI、進口胃腸鏡、進口全自動生化分析儀、數字化口腔X射線全景機、多參數監護儀、移動式數字化X射線攝影系統、超高清攝像系統、全數字高檔彩色多普勒超聲系統、移動式C形臂X射線機、眼科光學相干斷層掃描儀、中央監護系統、呼吸機、麻醉機、血透機、中央供氧系統等。常規開展神外、胸外、骨外、普外、泌外等大型手術以及康復、血液透析等項目；近年來，胸外、泌尿、婦科腔鏡等各類微創手術迅速發展，均取得良好的口碑。
醫院積極落實國家醫改政策，推動分級診療。先后與揭陽市人民醫院、中山大學中山眼科中心和廣東省中醫院建立技術協作關系，依托三甲醫院的技術和資源優勢大力提升醫院的服務能力，讓群眾在“家門口”便可享受到省級優質醫療服務。2020年5月18日，以揭西縣第二人民醫院為總醫院，周邊5家鄉鎮衛生院為成員單位的緊密型醫共體正式啟動，通過整合資源的方式，達到“優勢互補、共同發展”良好局面，推動縣域醫共體服務能力整體提升，進一步滿足人民群眾的健康需求。
在縣委縣政府的高度重視下，醫院啟動揭西縣第二人民醫院（棉湖華僑醫院）綜合改建項目，開工建設一棟13層門診醫技樓和一棟6層感染科大樓，項目于2020年11月正式開工，預計2022年7月竣工并投入，推動優質醫療資源提效擴容，為人民群眾提供更加優質高效的醫療服務。
