1、荷葉飯的做法

荷葉飯的制作方法簡單易學(xué)，且營養(yǎng)價值十分豐富，定期食用對身體很有益處。將米飯淘洗干凈之后加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯備用，蝦仁洗凈之后添加適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/liaojiu.html">料酒去腥，香菇，青豆等蔬菜清洗干凈待用。鍋中加入適量的食用油加蔥蒜爆炒提香，將菜蔬以及香腸加入鍋中翻炒，最后將蒸好的荷葉飯加進去，添加適量的調(diào)味品確認(rèn)咸淡，拌好飯之后用荷葉包好繼續(xù)上鍋蒸煮，二十分鐘之后即可打開食用。

2、荷葉飯的種類

荷葉飯的種類還是比較多的，常見的有臘腸香菇荷葉飯，蝦仁荷葉飯，雞蛋荷葉飯等等，荷葉飯的制作方法并不復(fù)雜，可以依據(jù)個人喜好適當(dāng)添加自己喜歡的食材。將雞蛋打散之后放入鍋中攤成雞蛋皮，將各種肉類切成丁，鍋中添加適量的食用油加肉類進行翻炒，翻炒成熟之后添加香油，食鹽，醬油等調(diào)味料攪拌均勻備用，大米洗凈之后上鍋蒸熟，將米飯弄松散之后放涼，與肉餡均勻攪拌之后放在荷葉上上鍋蒸，注意蒸荷葉飯的火候，以免影響口感。

3、荷葉飯上火嗎

荷葉飯并不會引起上火，荷葉鮮綠清香，米飯肉餡在荷葉的包裹下散發(fā)出誘人的荷香，口感清甜不膩，是去火清肺的佳品。荷葉飯的制作過程并不復(fù)雜，選取新鮮的米飯?zhí)韵锤蓛糁笥煤扇~包裹上鍋蒸熟，米飯弄松散之后放涼備用，將蝦仁洗凈之后添加料酒去腥，臘腸泡發(fā)之后切成丁，瘦肉切成丁，鍋中加入適量的食用油放蔥姜爆炒提香，將各種肉丁放入鍋中進行翻炒，依據(jù)個人喜好添加適量的調(diào)味品炒勻。將肉丁與米飯均勻的攪拌在一起，再次包上荷葉進行癥狀，待荷葉發(fā)黃之后即可食用。

4、荷葉飯好吃嗎

荷葉飯口感十分美味，荷葉的清香通過蒸煮完全融合在米飯當(dāng)中，口味香甜不油膩，是一道十分可口的米飯。荷葉飯的制作方法并不復(fù)雜，將各種肉類清洗干凈之后切成丁備用，鍋中倒入適量的食用油下入蔥姜爆炒提香，加入肉丁進行翻炒，適當(dāng)添加食鹽，雞精等調(diào)味品提香，翻炒成熟之后即可出鍋。將米淘干凈之后上鍋蒸煮，米飯成熟之后放涼加入肉餡均勻攪拌，包上荷葉上鍋蒸煮一段時間即可出鍋食用。

5、牛肉荷葉飯

牛肉荷葉飯是常見的荷葉飯之一，口感香甜，制作方法通俗易懂，最主要的原材料就是牛肉以及荷葉。將新鮮的牛肉清洗干凈之后切成牛肉丁，香菇泡發(fā)之后切成丁備用，鍋中加入適量的食用油下入蔥姜爆炒提香，將牛肉丁，香菇丁等食材放入鍋中進行翻炒，適量添加雞精，香油等調(diào)味品提香。米飯均勻的平鋪在洗凈的新鮮荷葉上，加入肉餡之后攪拌均勻，包裹好之后上鍋蒸熟即可打開。

參考文獻