我們大家經常會說生活要有儀式感，因為只有具有了儀式感，生活才能夠處處充滿了驚喜，并且也可以讓我們的日子有著更多的希望。對于我們來說，如果每天都只吃粗茶淡飯的話，那么往往容易喪失了對于生活的摯愛，容易讓生活失去激情。其實我認為生活當中一些很小的改變就可以給我們帶來很大的驚喜，就比如說我們大家每天都吃從外面買的饅頭，如果我們大家嘗試自己去做一款好吃的饅頭的話，那么一定會讓我們的生活變得更有樂趣。今天小編想要給大家推薦的一款饅頭叫做黑豆饅頭，它的味道香甜并且營養價值很豐富。

如果想要讓做出來的饅頭松軟又好吃的話，那么對于酵母粉的選擇是至關重要的，因為酵母粉會直接影響到面粉的發酵程度以及面粉的味道如何，以前的酵母粉發酵出來的饅頭具有一股非常具有特色的原始的酵母的味道，這種味道酸酸的，現在已經慢慢的被淘汰掉了。而最近比較受歡迎的酵母粉是比較高效的能夠快速的讓面粉發酵完全，并且也不會產生異味。

二，配置面粉。

雖然我們制作的是黑豆饅頭，但是并不意味著所有的材料都是黑豆粉，因為前幾天使用黑豆粉的話，那么滿足饅頭不容易成型，并且松軟的口感也不容易達到要求，而且很容易造成饅頭的口感偏硬，所以對于黑豆粉以及面粉的比例搭配也是非常重要的，最好選擇用黑豆和大米1:1的比例，然后磨成皮膠細的面粉，這樣做出來的黑洞饅頭才會更有嚼勁，也會更有谷物的香味兒。

在做饅頭的過程當中，最重要的手藝就是和面的時候，把黑豆面粉和普通的面粉混合在一起，加入合適的水，然后不斷的揉搓均勻，大家一定要注意，千萬不能夠偷懶。很多人認為簡單的活一下就可以了，但是做出來的饅頭質地就非常的不均勻，一定要用心的使勁揉搓，把它分成大小適中的一個一個的小團之后還需要使勁揉搓，直至面粉充分的融合在了一起，并且質地變得松軟。

四，蒸熟。

在我們把面團做成饅頭的時候，可以在饅頭的下邊捏出一個小窩，就是以前人們去做窩窩頭的那種形式，這樣的話饅頭更容易蒸熟，并且由于熱切而更容易進入到饅頭里面，所以蒸出來的饅頭會更加松軟，吃起來也會更加好吃。蒸熟了之后的黑豆饅頭色澤好看并且香味撲鼻，而它又有了黑豆特有的維生素以及蛋白質，營養價值也會更高。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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