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孕婦能吃嗎

可以少量食用。
1:孕婦應(yīng)當(dāng)盡可能選擇自己喜歡的食物.
2:為保證飲食的質(zhì)量，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類平日應(yīng)該多注意營(yíng)養(yǎng)；最好多食用富含蛋白質(zhì)的食物，進(jìn)食適量的液體，并注意營(yíng)養(yǎng)是否均衡.

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功效和作用

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊肉，是我國(guó)人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

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上火嗎

羊肉屬性溫?zé)崾澄铮^(guò)量食用時(shí)會(huì)導(dǎo)致上火的。

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副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

風(fēng)味獨(dú)特，醬制好切片食用，伴以香菜口感更加
把山羊肉(醬)切塊拌與芹菜炒食，味香誘人。

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禁忌人群

感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食羊肉。

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適宜人群

一般人群均可食用山羊肉

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保存方法

將羊肉剔去筋膜，再用保鮮膜、報(bào)紙、毛巾按順序包好，放入冰箱中保存，可長(zhǎng)時(shí)間保存。

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挑選技巧

選購(gòu)羊肉時(shí)應(yīng)選擇外觀完整，肉質(zhì)色澤紅潤(rùn)，脂肪呈白色或微黃色，表面濕潤(rùn)且富有彈性，質(zhì)地硬而脆。

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制作技巧

1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；
2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透；夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。