1、牛肉絲炒芹菜

首先做牛肉絲炒芹菜要注意選擇比較嫩的牛腩，然后將其切成絲狀，最后放入適量的生粉拌勻，將芹菜切成條狀備用。炒的時候要注意先將牛肉炒熟然后放入芹菜，適當的放入一些花椒和橘子粉調味就可以了。在起鍋的時候最好能夠加一勺起鍋醋，這樣能夠讓菜肴變得更好吃。除此之外就是建議燒牛肉絲炒芹菜的時候要注意時間，不然可能會導致牛肉變老。

2、干鍋牛肉怎么做

干鍋牛肉首先需要將牛肉用熱水煮一遍，然后撈出來切成小塊備用。然后將紅尖椒切成小條，白蘿卜切成小塊，最后將鍋中的油燒熱，放入適量的生姜、花椒爆香，最后放入紅尖椒和白蘿卜炒熟，然后將牛肉放入其中燜熟就可以了。最后將其倒入干鍋中就可以了。做的時候也可以根據個人的口味適當的放調料，如果不喜歡吃狠辣的話也可以適當的加一些白砂糖。

3、吃牛肉減肥嗎

吃牛肉是可以幫助減肥的。因為牛肉中含有豐富的蛋白質和大量的礦物質元素，而且牛肉的脂肪在肉類食物中是相對很少的，所以很適合給減肥的人吃。想要減肥的話建議在晚上可以用牛肉和蔬菜配合著吃，這樣不僅可以很好的保持膳食平衡，而且還能夠很好的促進身體的新陳代謝，對快速消化肉類食物也是會有一定效果的，所以想要減肥人可以通過這種方法達到目的。

4、牛肉蘿卜餡餃子

牛肉蘿卜餡的餃子是很清淡而且有營養的食物，所以平時可以自己做。做的時候要先將牛肉攪碎，然后將蘿卜用水焯一遍，絞碎之后跟牛肉放在一起，適當的加入一些調料和雞蛋就可以了。另外在做的時候也可以先將牛肉煮熟，然后再跟蘿卜拌在一起，這樣可以在煮的時候節省時間以保證口感。除此之外就是最好能夠在其中加一些生姜喝蔥，這樣能夠很好的幫助去除腥味。

5、牛肉粉絲湯

牛肉粉絲湯是一道很有名的小吃，做法是相當簡單的，所以可以自己嘗試著做。做之前只需要先將牛肉煮熟然后倒入醬油和適當的調料腌制入味備用。然后在鍋中放入耗油和適量的蔥姜蒜，放入粉絲煮熟，然后拌入調料就可以了。在吃的時候將牛肉切成小片放入粉絲中即可。牛肉粉絲湯的做法雖然簡單，但是想要做的好吃并不容易，所以需要經常做來練手。

參考文獻